Petti di pollo in salsa di fragole

Come prepararlo

1. Mettiamo sul fuoco una casseruola con un fondo d'olio. Condire i petti con sale e pepe e rosolarli su entrambi i lati a fuoco medio. Ci ritiriamo.

2. Tritate la cipolla e la carota e fatele appassire nello stesso olio con cui abbiamo rosolato i petti. Una volta pronti, aggiungiamo i petti nella casseruola e li bagniamo con un po' di brodo di pollo e una spruzzata di aceto. Lasciate cuocere il pollo per qualche minuto con il coperchio fino a quando sarà tenero.

3. Quindi, tritiamo le fragole a piacere e le aggiungiamo al seno. Continuiamo la cottura ancora per qualche minuto ma con la padella scoperta. Quando la salsa si sarà ridotta, rettifichiamo lo spezzatino di sale e pepe e serviamo.