Petti di pollo in salsa di fragole

Non è raro aggiungere frutta a certe ricette di sugo. Maiale con ananas, pollo alle prugne, controfiletto ai frutti rossi ... Approfittiamo delle fragole di stagione per preparare dei petti di pollo molto gustosi grazie alla ricca salsa agrodolce che otteniamo dopo averli cucinati con pochi ingredienti, comprese alcune verdure. Questo piatto, anche per la sua presenza, piacerà sicuramente ai bambini.

Come prepararlo

1. Mettiamo sul fuoco una casseruola con un fondo d'olio. Condire i petti e rosolarli su entrambi i lati a fuoco medio. Ci ritiriamo.
2. Tritate la cipolla e la carota e fatele bollire nello stesso olio per aver rosolato i seni. Una volta pronto, unire i petti alla casseruola e bagnare con un po 'di brodo di pollo e un filo di aceto. Lasciate cuocere il pollo per qualche minuto con la casseruola coperta finché non sarà tenero.
3. Poi, Tritate le fragole a piacere e aggiungetele al petto. Continuiamo la cottura ancora per qualche minuto ma con la padella scoperta. Quando il sugo si sarà ridotto, rettificare lo spezzatino di sale e pepe e servire.

Buon Appetito!