Petti di pollo con ciliegie

Abbiamo già ciliegie sul mercato. Il suo sapore tra l'aspro e il dolce e il suo bel colore permeano la salsa di questa ricetta per i petti di pollo al forno. Non è raro cucinare il pollo con frutta. Non avete provato una delle nostre ricette in cui la prepariamo con pesca e ananas?

Preparazione:

1. Preriscaldiamo il forno a 200 gradi e iniziamo con la ricetta. Condire i petti e in un'ampia padella con olio, rosolarli su entrambi i lati.

2. Trasferire il pollo su una teglia da forno e cuocere finché non è completamente tenero, per circa 20-30 minuti.

3. Nel frattempo, in una pentola, cuocere le ciliegie a fuoco lento con l'acqua, l'aceto e lo zucchero. Schiacciare leggermente le ciliegie con una forchetta fino a farle rilasciare il sugo, aggiungere la marmellata e far ridurre il sugo per qualche minuto.

4. Versare la salsa di ciliegie sulla fonte con i petti in modo che prenda il succo dalla cottura. Serviamo.

Ricetta ispirata all'immagine di Papilsucre