Oggi ho preparato per te una ricetta molto speciale. Chi ha detto che la marmellata era solo per colazione? Uno dei segni di quelli di una vita, Cucina selezionata di marmellate LA VIEJA FÁBRICA, che è presente nelle nostre vite dal 1834, presenta una soluzione perfetta per accompagnare e personalizzare le ricette di una vita con nove selezionate specialità della cucina di marmellate tra cui crema di castagne, cipolla dolce, peperone dolce, marmellata di capelli d'angelo, marmellata di mirtilli rossi, marmellata di pomodori , marmellata di carote, marmellata di zucca e confettura di fichi, perfetta sia per la pasticceria secca, che per accompagnare o guarnire un piatto di carne o pesce.
Allora mi sono messo al lavoro, e voglio consigliarvi alcune delle ricette che ho preparato con tre di queste selezionate marmellate per piatti salati, il peperone zuccherato, la cipolla zuccherata e la crema di castagne. Come li abbiamo preparati?
Quali ricette abbiamo preparato?
Roast beef con crema di castagne
Una ricetta facile e deliziosa. Come ti prepari? Molto facile! Avremo solo bisogno di un pezzo di carne (prosciutto, lonza ...), sale, erbe aromatiche come origano, timo, basilico o rosmarino e carta stagnola.
Puliamo il pezzo di carne e lo spalmiamo di sale e spezie, quello che ci piace di più. Avvolgiamo la carne con carta stagnola e la mettiamo nel forno che abbiamo precedentemente riscaldato a 180 gradi. Lo lasciamo in forno a cuocere finché non vediamo che rilascia liquido attraverso la carta stagnola (circa un'ora, a seconda delle dimensioni del pezzo), e dopo quel tempo lo lasciamo dentro finché non si raffredda.
Trascorso il tempo possiamo servirlo sia caldo che freddo, con la crema di castagne dell'Antica Fabbrica. È delizioso! Quindi affettatela, bagnatela con la panna e gustatela.
Patè di pane tostato con marmellata di cipolle
Questa ricetta è la mia preferita. Dobbiamo solo tostare le fette di pane e scegliere il nostro patè preferito. Una volta spalmata la fetta di pane tostato con il paté, prepariamo la salsa di cipolla con un filo d'olio, la lasciamo cuocere e aggiungiamo la marmellata di cipolle in modo che si amalgami bene. Lo lasciamo ridurre per circa 5 minuti, mettiamo sopra il composto che abbiamo preparato di marmellata di cipolle, e il gioco è fatto!
Pollo arrosto con marmellata di peperoni
Un'altra ricetta molto facile ed è solo una versione delle solite di pollo arrosto come quello che vi mostriamo, ma lo serviamo con un po 'di marmellata di peperoni. Gli conferisce un sapore spettacolare. Provaci!
Ora lo sai, devi solo cucinare con La Vieja Fábrica e quando lo fai, non dimenticare di usare l'hashtag #MiCocinaSelecta. Inoltre, puoi trovarli su Twitter, Facebook e Instagram.
Quali altre ricette ti vengono in mente con marmellate e pietanze salate?