Name: Pizza frutti di mare, versione gourmet
Cuisine: tradizionale
Ingredients: 1 base per pizza; 6 gamberi; 6 cubetti di rana pescatrice; 1 spruzzata di cognac; 1 spicchio d'aglio; salsa di pomodoro fatta in casa con cipolla; filo di mozzarella; prezzemolo fresco; olio; sal

Come antipasto o per una cena festiva informale, Potremmo preparare questa pizza speciale questo Natale (per via del pesce) e allontanarci un po 'dai piatti classici come carni e pesce al forno o il tipico assortimento di salsicce.

Pizza frutti di mare, versione gourmet

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Penso che la pizza piaccia a tutti ma se cercate una ricetta un po' più elaborata adorerete questa Pizza frutti di mare, versione gourmet

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo

Tempo totale:

Ingredienti

1 base per pizza
6 gamberi
6 cubetti di rana pescatrice
1 spruzzata di cognac
1 spicchio d'aglio
salsa di pomodoro fatta in casa con cipolla
filo di mozzarella
prezzemolo fresco
olio
sal

Come prepararlo

In una padella con un fondo d'olio fate rosolare a parte i gamberi e la coda di rospo con poco sale e l'aglio tritato finemente. Il pesce dovrebbe rosolare leggermente. Aggiungete qualche goccia di cognac per insaporirlo e alzate la fiamma per farlo evaporare. Ci riserviamo entrambi gli ingredienti.
Stendiamo uno strato sottilissimo di salsa di pomodoro (colata) sulla base della pizza e spalmiamo sopra una buona quantità di mozzarella. Cuocetela per circa 12 minuti a 200 gradi fino a quando la base sarà dorata e la mozzarella si sarà sciolta.
Al momento di servire la pizza, distribuiamo sopra il pesce, cospargiamo di prezzemolo fresco e annaffiamo con il succo che la cernia e gli scampi hanno lasciato nella padella (possiamo sfumare con altro brandy per ottenere più salsa).

Immagine: Sfoggia te stesso

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