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Vedrai quanto è semplice e ricca la ricetta pollo al mandarino. Di solito lo preparo con le ali o con le cosce di pollo poiché sono le nostre parti preferite del pollo, ma potrebbe essere fatto con il pollo intero. La salsa al mandarino è buonissima ed è un vizio, non riuscirai a smettere di intingere il pane. Se non hai il mandarino, puoi anche farlo con l'arancia.
Pollo al mandarino
Prova il pollo con questa salsa ricca di frutta di stagione.
- Barbara Gonzalo
- Tipo di ricetta: carne
- Dosi: 4-6
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 kg di pollo (ali, cosce, ecc.), Tritato
- 1 cucchiaio di aglio disidratato in polvere
- Cipolla 1 / 2
- 1 cucchiaio di origano
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 300 ml di succo di mandarino
- 1 dado da brodo vegetale
- olio d'oliva
- sale e pepe
Come prepararlo
Spremete i mandarini fino ad ottenere 300 ml di succo.
In una ciotola versate il succo di mandarino e aggiungete la cipolla tritata molto piccola, l'aglio, l'origano e la paprika. Mescolare bene.
Condisci i pezzi di pollo a piacere.
Mettete i pezzi di pollo in una ciotola e versateci sopra la marinata di mandarini che abbiamo appena preparato in modo che tutto o praticamente tutto sia coperto.
Coprite con pellicola e lasciate marinare in frigo per qualche ora, si può lasciare anche tutta la notte.
Dopo ore di riposo, togliete le ali dalla marinata e mettetele con la pelle rivolta verso il basso in un altro piatto unto con un filo d'olio.
Mettere nel forno preriscaldato a 190 ° C per 30 minuti.
Mentre le ali sono in forno, mettete la marinata in una padella insieme al dado vegetale e lasciate ridurre a fuoco vivace, fino a quando rimane quasi la metà del liquido.
Sfornate le ali, giratele e spennellate o versate sopra il concentrato di mandarino che abbiamo preparato.
Rimettetela in forno e mettetela sulla griglia finché le ali non saranno dorate in superficie.
note:
Se a casa ci sono bambini e non vuoi che si trovi la protuberanza di cipolla, puoi mettere il concentrato di mandarino nel frullatore prima di spennellare il pollo con esso.