Pollo con salsa al vino rosso

Pollo con salsa al vino rosso

Questa ricetta è fatta con grande passione e onore il colore e le potenzialità del vino rosso. È un piatto delizioso per tutte le età poiché l'alcol evapora completamente quando viene cotto, ma ci lascerà quel carattere insieme a la morbidezza della carne di pollo. Ti accompagneremo con alcuni patatine fritte deliziose e qualche piccola erba cipollina sottaceto. Spero che questo piatto vi piaccia.

Puoi conoscere i nostri stufati di pollo anche cucinandoli alla birra o arrosto con patate e mele.

Pollo con salsa al vino rosso
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Dosi: 4
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • Mezzo pollo, tritato
  • 2 cipolle piccole
  • 4 spicchi d'aglio
  • Un quarto di peperone verde
  • 200 ml di vino rosso
  • 200 g di pomodoro fritto casalingo (senza verdure)
  • Una manciata di erba cipollina sottaceto
  • Una foglia di alloro
  • Una spruzzata di olio d'oliva
  • Sale
  • Una grossa patata da friggere
  • Olio per friggere la patata
Come prepararlo
  1. In una casseruola un po' larga aggiungiamo un filo d'olio a friggere il pollo. Metteremo il pollo sulla superficie della padella ben pulita, tritata e con il suo sale. Lo faremo friggere a fuoco medio-alto finché tutti i pezzi sono dorati.Pollo con salsa al vino rosso
  2. Abbiamo tagliato cipolla e peperone verde A pezzetti, lo aggiungiamo alla casseruola, abbassiamo il fuoco e andiamo a rosolare il tutto insieme a poco a poco.Pollo con salsa al vino rosso
  3. In un mortaio mettiamo il quattro spicchi d'aglio e li maciniamo. Li mettiamo nella casseruola e avvolgiamo con il resto. Lasciamo cuocere per un minuto.Pollo con salsa al vino rosso
  4. Noi aggiungiamo salsa di pomodoro e vino rosso e foglia di alloro. Mescoliamo bene il tutto e lasciamo cuocere a fuoco medio-basso per circa 15 minuti.. Un paio di minuti prima di aggiungere erba cipollina cucinare. Rettimiamo il sale se necessario.Pollo con salsa al vino rosso
  5. Sbucciamo e tagliamo in quadrati la patata. Le mettiamo nell'olio bollente e le friggiamo fino a doratura. Mettiamo da parte.
  6. Al momento di servire, aggiungiamo i pezzi di pollo necessari con i loro succhi e lo accompagneremo con le patatine fritte.

 


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