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Quello di oggi è un stufato di pollo tradizionale. Metteremo le verdure, il vino bianco e poi la polpa di pomodoro. Il risultato sarà un pollo succoso con una salsa deliziosa quindi ... vai a preparare il pane di cui avremo bisogno qui.
Se hai tempo, una volta che hai il file stufato pronto, puoi friggerne un po ' patate. Poi metteteli anche nella casseruola, con il pollo e la salsa. Grandi e piccini ne saranno felici.
Pollo con verdure e pomodoro
Stufato di pollo succoso con salsa di pomodoro e verdure.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: carni
- Dosi: 6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 chilo di pollo a pezzi
- 400 g di polpa di pomodoro
- Una cipolla
- Una carota
- Una costa di sedano
- 1/2 peperone giallo (piccolo)
- 1 spicchio d'aglio
- 100 g di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Un rametto di rosmarino
- Sale
- Pepe
Come prepararlo
Puliamo le verdure.
Mettiamo le verdure in un tritacarne o in un robot da cucina e le tritiamo. Possiamo anche tagliare le verdure con un coltello. Lo riserviamo.
In una casseruola aggiungiamo un filo d'olio e, quando sarà ben caldo, sigilliamo il pollo, se necessario in due volte.
Una volta sigillata la carne, mettiamo tutto nella casseruola e aggiungiamo le verdure tritate.
Aggiungiamo sale, pepe e il rametto di rosmarino. Fate rosolare tutto insieme per qualche minuto.
Bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.
Una volta evaporato togliamo il rametto di rosmarino.
Aggiungiamo la polpa di pomodoro.
Mescoliamo e lasciamo cuocere il tutto con il coperchio per 30 o 35 minuti a fuoco basso.
Trascorso quel tempo aggiustiamo di sale se necessario e ce l'abbiamo, pronta da servire.
note:
Possiamo servirlo con le patate. Per fare questo dovremo solo soffriggere le patate a forma di cubetti e, una volta fritte, unirle allo spezzatino. Li teniamo sul fuoco per 3 minuti con il nostro spezzatino e… a tavola!
Maggiori informazioni - Spezzatino di patate alla marinera