Niente catene di fast food, niente Stati Uniti, niente pastelle "artificiali" ... Questo pollo fritto è quello che ricordo di aver mangiato a casa da quando ero piccolo. Come mi è piaciuto sapore di aglio arrosto, cumino, pepe ...! I seni sono i migliori e quelli sono per i più piccoli di casa.

Pollo fritto

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Sebbene la ricetta del pollo fritto esista da una vita, devi saperla preparare bene in modo che il pollo sia succoso. Con questa ricetta, lo otterrai

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: carni

Tempo totale:

Ingredienti

1 pollo ruspante tritato
Il succo di mezzo limone
1 spruzzata di vino
6 spicchi d'aglio
farina
sal
Pepe nero appena macinato
prezzemolo tritato
cumino in polvere
olio d'oliva

Come prepararlo

Una volta lavato e asciugato il pollo, lo mettiamo in un recipiente capiente a marinare con il succo di limone, il prezzemolo tritato, gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati, il pepe macinato e il cumino.
Mescolate e lasciate riposare in frigo per un paio d'ore.
Trascorso il tempo di marinatura, scolate bene il pollo dal condimento e infarinatelo leggermente.
Ora possiamo andare a friggere i pezzi di pollo in una padella con abbondante olio ben caldo. Possiamo aggiungere l'aglio in modo che prendano colore insieme al pollo, facendo attenzione che non si brucino. Il punto d'oro del pollo dipende da voi, quello che conviene è non friggere il pollo in olio molto caldo, per farlo fare anche all'interno.

Immagine: Martinberasateguiblog

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