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La ricetta che condivido con voi oggi è una pollo in salsa di whisky e l'ho preparato tanti anni fa, vedrai che è molto semplice ed è anche buonissimo. Il pollo è tenero, succoso e la salsa cremosa e molto buona. Nonostante abbia il whisky tra i suoi ingredienti mentre lo cuciniamo e lasciamo evaporare l'alcol, è una ricetta adatta a tutta la famiglia.
In accompagnamento a questo pollo e per rendere questa ricetta un piatto molto completo potete usare un po 'di riso cotto, verdure grigliate o qualche patata, sia fritte che fatte al microonde o al forno.
Pollo in salsa di whisky
Goditi il pollo con questa salsa al whisky liscia e ricca
- Barbara Gonzalo
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: carni
- Dosi: 2
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 2 petti di pollo sfilettati
- 8 funghi (normali o Portobello)
- 150 gr. di panna liquida (o latte evaporato se lo vuoi più leggero)
- 50 gr. whisky
- 1/2 cubetto di brodo di pollo
- farina
- sal
- pepe
- olio d'oliva
Come prepararlo
Tagliate i funghi a fettine e fateli rosolare per un paio di minuti in padella con un filo d'olio. Riserva.
Condire i filetti di petto di pollo e infarinarli leggermente.
Passate i filetti di pollo nella padella (la stessa che abbiamo usato per i funghi) con 3 o 4 cucchiai di olio. Non devono essere rosolati, solo un po 'fatti in modo che siano sigillati con la farina. Togliere il pollo dalla padella e mettere da parte.
Con la padella tolta dal fuoco, sciogliere il dado di pollo nell'olio rimasto sul fondo della padella.
Mettete la padella sul fuoco e poi aggiungete il whisky. Mescolate bene con una spatola o un cucchiaio e lasciate a fuoco medio per circa 2 minuti affinché l'alcool evapori.
Aggiungere quindi la panna, mescolare in modo che il sugo sia omogeneo e cuocere ancora per un paio di minuti.
Aggiungete i funghi e il pollo che avevamo riservato, mescolate bene e continuate la cottura per 3-4 minuti in modo che il pollo sia ben impregnato dei sapori della salsa.
Hai già il tuo pollo in salsa di whisky pronto per essere servito.
