Ti sei mai preparato sottaceto a casa? Devo ammettere che lo preparo da un paio d'anni e dal primo giorno ho scoperto che è facile da fare. Quindi ti incoraggio a preparare questo sottaceto di pollo, così veloce e versatile che te ne innamorerai.
Questa volta l'abbiamo fatto con il pollo ma con quaglia o coniglio è altrettanto ricco ... o anche meglio. I sapori sono molto equilibrati. Nessuno si distingue sopra l'altro e tutti contribuiscono con le loro piccole sfumature.
Sai già che il sottaceto è un modo tradizionale di conservare il cibo. Per preparare un buon pollo sottaceto devi avere solo due cose chiare. Il primo, l'olio e l'aceto devono essere proporzionati e il secondo è che deve riposo tra le 12 e le 24 ore quindi ci assicuriamo che la carne assuma tutto il sapore del resto degli ingredienti.
Ti incoraggio a preparare questo tipo di ricette, ora che le estate Ne trarremo molto vantaggio perché è ben conservato e ci offrono diversi modi di presentazione.
molto ricco il sottaceto è il mio piatto preferito
Grazie Lola per il tuo commento.
Se vi piacciono i sottaceti, non perdetevi i toast di pollo e rucola sott'aceto… ideali da fare d'estate !!!
Baci!