Gnocchi di salmone, stuzzichini di pesce

Pesce
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da Angela

Dare ai bambini il pesce sotto forma di polpette glielo permette goderne il sapore in modo più attenuato ed evitare di dover rimuovere spine o bucce. Prepareremo delle polpette di salmone fritte che possiamo servire come antipasto o come parte della cena, accompagnate ad esempio da un po 'di insalata.

Gnocchi di salmone

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Qualsiasi piatto cucinato con il salmone, ma queste polpette di salmone sono particolarmente ricche e succose. Hai il coraggio di prepararli?

Gnocchi di salmone
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: Pesce
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 200 gr. salmone pulito di pelle e ossa
  • 200 gr. salmone affumicato
  • 100 gr. formaggio di capra
  • 1-2 uova
  • aneto fresco o un po 'di senape
  • scorza di limone
  • pepe
  • sal
  • farina, uovo sbattuto e pangrattato per la copertura
  • olio per friggere

Come prepararlo

  1. Tritate il salmone crudo e quello affumicato insieme o con un coltello affilato o con una macchinetta (ci può aiutare un robot da cucina).

  2. Mescolare il salmone tritato con le uova intere (se vediamo che l'impasto è compatto con uno, non aggiungere l'altro uovo), il formaggio di capra, condire con sale e pepe e un po' di aneto e scorza di limone.

  3. Impastiamo il tutto per integrare gli ingredienti.

  4. Trasferire l'impasto in un contenitore con coperchio e metterlo in frigorifero per un'ora circa.

  5. Formiamo le polpette e le passiamo nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato, rispettando quest'ordine.

  6. Li friggiamo in olio bollente in modo che si dorino uniformemente.


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  1.   Pilar Hernandez suddetto
    fa 12 anni

    Jooooooo non mi piace il salmone ... ..

    Rispondi a Pilar Hernando
  2.   Recetín - Ricette per bambini e adulti suddetto
    fa 12 anni

    Puoi farli da qualsiasi pesce :)

    risposta Recetín - Ricette per bambini e adulti
  3.   Pilar Hernandez suddetto
    fa 12 anni

    Grazie!!!!!

    Rispondi a Pilar Hernando
  4.   Olga Garcia-Garcia suddetto
    fa 12 anni

    Li ho fatti la scorsa settimana con nasello e gamberi e per leccarti le dita ...

    Rispondi a Olga Garcia Garcia
  5.   Alberto Rubino suddetto
    fa 12 anni

    Olga, un piccolo li ha assaggiati?

    Rispondi ad Alberto Rubio