Polpette di sardine

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da Angela

Polpette con le sardeÈ una ricetta marocchina, alla quale siamo poco abituati, poiché quando parliamo di sarde la cosa più logica per noi è immaginarle fritte o grigliate. Ma adorerai questa deliziosa ricetta, per il suo sapore intenso, vedrai.

Polpette di sardine

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Oggi prepareremo delle gustose Polpette di Sarde che piaceranno a tutti a casa.

Polpette di sardine
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: Pesce
  • Dosi: 4
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • tre spicchi d'aglio
  • 25 grammi di riso cotto
  • due rametti di coriandolo verde
  • un cucchiaino di cumino
  • un cucchiaino di paprika
  • tre cucchiai di salsa di pomodoro
  • un chilo di sarde

Come prepararlo

  1. Per prima cosa puliamo bene le sarde, eliminando lische, lische, interiora e teste.

  2. Una volta pronte le maciniamo e le mescoliamo al riso

  3. Formate delle palline con il composto e mettetele in una pentola di terracotta.

  4. Aggiungere il cucchiaino di paprika, cumino, aglio tritato e coriandolo verde tritato

  5. Aggiungiamo anche l'olio e un po' di sale e lasciamo cuocere a fuoco medio

  6. A metà cottura aggiungere il pomodoro fritto e cuocere fino a quando la salsa si sarà ridotta.

Via: Ricette
Immagine: Con Pane E Dessert


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