Polpettone

Carne sminuzzata È un piatto tipico venezuelano, ma è stato adattato alla cucina spagnola. In Venezuela usano il mantello di manzo, bollito con erbe e aromatici come aglio, coriandolo e alcune verdure. Ma questa ricetta, come ho già detto, è stata adattata alla cucina spagnola.

Polpettone

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Ti insegniamo come preparare la carne tagliuzzata con la quale potrai successivamente preparare altri piatti come le crocchette. È molto buono

• Angela

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: carni

• Tempo totale:

Ingredienti

• 500 grammi di maiale
• 500 grammi di manzo
• uovo
• una confezione di zuppa di coda alla vaccinara
• 200 grammi di petto di pollo a listarelle
• un bicchierino di vino bianco secco.

Come prepararlo

1. Impastiamo la carne di manzo e di maiale e aggiungiamo l'uovo e il resto degli ingredienti, mescoliamo il tutto molto bene fino ad ottenere un impasto consistente.

2. Lo avvolgiamo in un foglio di alluminio e lo mettiamo nel forno caldo per mezz'ora, per lato.

Via: Ricette
Immagine: Ricette di lusso