Porridge di Ognissanti

Non dobbiamo dimenticare che oltre alla nuova notte di Halloween, il mese di novembre si apre con la festa di Ognissanti. Allontanandosi dall'aldilà e dai motivi terrificanti, questa volta proponiamo un dolce più tradizionale del nostro paese.

Con diverse varianti nella sua consistenza o negli accompagnamenti, il porridge è sempre stato, tra le altre prelibatezze come le ossa di santo, uno dei dolci principali nelle celebrazioni della festa di Ognissanti.

Ovviamente, farli bene non è così facile come sembra. Il segreto è controllare le misure degli ingredienti e cuocerli a fuoco lento e mescolando spesso per ottenere una polenta fine, senza grumi, ma consistente. Ho seguito i passi che mi ha insegnato mia nonna fin da piccola, alla quale ho quasi sempre aiutato a mescolare la farinata, da quando si addensano diventa sempre più difficile farlo.

Immagine: Andujarenred


Scopri altre ricette di: Menu per bambini, Dolci per bambini

Il contenuto dell'articolo aderisce ai nostri principi di etica editoriale. Per segnalare un errore fare clic su qui.

Puoi essere il primo a lasciare un commento

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*

*

  1. Responsabile dei dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopo dei dati: controllo SPAM, gestione commenti.
  3. Legittimazione: il tuo consenso
  4. Comunicazione dei dati: I dati non saranno oggetto di comunicazione a terzi se non per obbligo di legge.
  5. Archiviazione dati: database ospitato da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: in qualsiasi momento puoi limitare, recuperare ed eliminare le tue informazioni.