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Gli involtini di carne sono generalmente molto succosi e oggi ne abbiamo ricetta speciale a base di carne di preda di maiale iberico, funghi e alcune strisce di cipolla. Molto semplice da realizzare e che puoi preparare in soli 20 minuti.
Involtini di carne di preda ripieni di funghi
Gli involtini di carne sono solitamente molto succosi, e questa ricetta degli involtini di carne di Preda ripieni di funghi è semplicemente spettacolare
- Angela
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: carni
- Dosi: 4
- Tempo totale:
Ingredienti
- 250 gr di funghi
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Mezza cipolla a listarelle
- 4 filetti di preda di maiale iberico
- Sale
- Pepe nero
- prezzemolo
Come prepararlo
Condite i filetti di preda con il prezzemolo e lasciateli ben distesi. Mondare i funghi e la cipolla e tagliarli a cubetti e listarelle.
Preriscaldare una padella con un filo d'olio d'oliva, aggiungere i funghi e la cipolla e cuocere fino a doratura. Una volta che li hai conditi e lasciali riservati.
Intenerire con cura la carne e guarnire con i funghi mescolati con la cipolla. Arrotolare e spremere in modo che non sfugga nulla. Chiudete ogni involtino con uno stuzzicadenti o uno spago da macellaio.
Preriscaldare una padella molto alta e rosolare ciascuno degli involtini mettendo un po' di sale Maldom sopra la carne, per sigillarla. Poi infornare per 20 minuti in forno a 180 gradi.
