Doratissime e saporite grazie alla salsa bbq in cui sono spalmate, queste costolette non c'è carnivoro che resista. NOI li abbiamo preparati in sacchetto per arrosti, per essere più puliti e che la carne concentri tutti i sapori durante la cottura. Sono anche molto gustosi sul barbecue. Se le prepari così, ti consigliamo di dipingere le costine di tanto in tanto con la salsa.

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Doratissime e saporite grazie alla salsa bbq in cui sono spalmate, nessun carnivoro può resistere a queste costine.

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Costillas de cerdo tipo Foster Hollywood

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: carni

Tempo totale:

Ingredienti

1 kg. di costine di maiale da arrostire

Per la salsa:

200 gr. ketchup
50 ml. whisky
60 gr. miele
40 ml. aceto di mele
10 ml. vino bianco
10 ml. succo di limone
10 gr. Salsa Worcestershire Worcestershire
10 gr. salsa di soia
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaini di senape di Digione
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 pizzico di paprika dolce
sal

Come prepararlo

Per prima cosa prepariamo la salsa. Per fare questo, versiamo tutti gli ingredienti in una casseruola e li lasciamo cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti in modo che il liquido evapori e la salsa si addensi. Rimuovere in un contenitore e lasciare raffreddare.
Mariniamo le costine in diversi sacchetti per arrostire con la quantità di salsa che vogliamo. 10 ore o una notte vanno bene.
Preriscalda il forno a 190 gradi e cuoci le costine nel cartoccio per 45 minuti, a fiamma alta e bassa. A 35 minuti, giriamo la borsa. Prima di servire, apriamo con cura la busta.

Ricetta ispirata all'immagine di Assaporando oggi

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