Plum clafoutis

Come prepararlo

1. Per prima cosa laviamo le prugne, le tagliamo a metà e togliamo l'osso

2. Poi le mettiamo in un contenitore a faccia in su, le cospargiamo con metà dello zucchero e le lasciamo riposare per mezz'ora.

3. Preriscaldare il forno a 180º C e imburrare una teglia in porcellana da forno

4. In una ciotola, invece, setacciamo la farina (con un colino ad esempio), aggiungiamo un pizzico di sale e lo zucchero rimasto

5. A parte sbattiamo le uova come per una frittata, le aggiungiamo alla farina e mescoliamo bene

6. Aggiungere infine il latte e mescolare fino ad ottenere una massa chiara ed omogenea.

7. Quindi mettiamo le prugne nella padella e versiamo sopra il composto.

8. Cuocere per 35/40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti infilato al centro ne uscirà pulito

9. Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo

10. Servire freddo e nello stesso stampo.