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Le quiche sono quelle torte salate che possiamo preparare per i bambini in pochissimo tempo. Se abbiamo già l'impasto da appoggiare sulla sua base, non ci resta che farlo preparare il ripieno, posizionalo sopra l'impasto e infornare. Tra i suoi ingredienti abbiamo verdure, formaggio, panna e uova che saranno gli ingredienti principali per poterlo preparare delizioso quiche. Nel mio caso l'ho preparata con la pasta sfoglia, che è anche pratica quanto la pasta frolla.
Quiche di pancetta e zucchine
- Alicia tomero
- Tipo di ricetta: quiche di zucchine e pancetta
- Dosi: 6-8
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- Un foglio di pasta sfoglia
- Mezza cipolla piccola
- 150 g di zucchine
- 200 ml di panna da montare
- 2 uova
- 60 g di pancetta affumicata
- Una manciata di formaggio grattugiato con 3 formaggi
- Due cucchiai d'olio d'oliva
- Sale e pepe
Come prepararlo
Prendiamo cipolla e zucchine e lo tagliamo a pezzetti molto piccoli. Deve essere piccolo in modo che non si trovino pezzi quando la torta è pronta.
In una padella aggiungiamo due cucchiai di olio d'oliva e mettiamo a scaldare i pezzi di verdura. Lo mettiamo noi frittura fino a quando tutto è morbido.
Prepariamo il file sfoglia e lo stendiamo nella scatola del pranzo. Se vogliamo ungere un po 'di burro lo stampo, possiamo farlo. Affinché la pasta sfoglia non lieviti quando sarà cotta in forno, foreremo l'intero impasto con una forchetta. Lo mettiamo nel file forno a 200 ° per 10 minuti.
In una ciotola profonda aggiungiamo il 200 ml di panna, le due uova e la stagione. Abbiamo battuto tutto molto bene.
Mettiamo il file verde fatto, formaggio grattugiato e pancetta in piccoli pezzi. Abbiamo battuto di nuovo tutto bene.
Quando abbiamo sfornato la pasta sfoglia versiamo tutto il composto nella teglia e rimettiamolo in forno altri 15-20 minuti fino al set.
Una volta fatto lo lasciamo raffreddare e possiamo sformarlo per assaggiarlo. Può anche essere preso caldo.
