Quiche di verdure arricchita con Avecrem

Come prepararlo

1. Lavate e tagliate a fettine sottili le zucchine e le melanzane con la buccia. Tagliare la cipolla alla juliana.

2. In una padella con l'olio soffriggere la cipolla. Quando in camicia, mettiamo il resto delle verdure. Saltare fino a quando non si ammorbidisce, quindi aggiungere la tavoletta di brodo vegetale Avecrem -30% di sale sbriciolato.

3. A parte rosoliamo la pancetta o il prosciutto.

4. Imburrate uno stampo tipo crostata e stendete la pasta sfoglia precedentemente bucherellata in modo che non lieviti. Mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti.

5. Distribuire le verdure e la pancetta sopra la pasta sfoglia. Sbattere la panna, le uova e il formaggio in una ciotola con una forchetta, salare e versare sopra il ripieno della quiche.

6. Cuociamo nuovamente in forno a 180 gradi per 20 minuti o fino a quando la quiche assume un aspetto dorato.