Se sei uno di quelli che ha già messo il primo spezzatino di stagione e ti è rimasto addosso, puoi sfruttare le verdure per preparare una quiche. I bambini adoreranno questa torta di verdure. Risultato molto succoso e morbido al palato, poiché le verdure che contiene non hanno un sapore molto (patate, cavoli, carote ...) Naturalmente, il chorizo, che ovviamente piace ai bambini, è incaricato di mettere il punto forte di questa quiche.

Quiche di verdure e chorizo

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Questa ricetta per Quiche con verdure e chorizo è un modo perfetto per sfruttare gli avanzi dello stufato

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: verdure

Tempo totale:

Ingredienti

1 sfoglia di pasta frolla
1 bella patata cotta
100 gr. cavolo cotto
100 gr. carote bollite
1/2 chorizo cotto
3 uova
75 ml. panna liquida da montare
pepe
sal

Come prepararlo

Per prima cosa foderamo uno stampo apposito con carta da forno e lo ricopriamo con la pasta frolla precedentemente stesa. Dovremo metterci sopra dei ceci secchi per evitare che lieviti. Cuociamo l'impasto in forno preriscaldato a circa 190 gradi per circa 10 minuti.
Tritare le verdure cotte (se ci sembrano grosse) e distribuirle sulla pasta appena sfornata. Salate e pepate un po' e aggiungete anche il chorizo tritato.
Preparare il resto del ripieno sbattendo le uova con la panna e ancora un po' di sale e pepe. Versate questo composto sopra le verdure e il chorizo in modo che tutti gli ingredienti siano ben coperti.
Cuocere la quiche alla stessa temperatura di prima per circa 30 minuti in modo che si solidifichi e si dori.

note:

E se devo cuocere le verdure?: Se non hai avanzi di stufato o stufato, è meglio che tu faccia bollire le verdure nel brodo di pollo, così hanno un sapore migliore.

Ricetta tramite: Guestwinter

Immagine: Pidy

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