Immergili nel latte, dolci di una vita

postre
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da Angela

Abbiamo iniziato il mese di novembre celebrando il giorno di Ognissanti e con un po 'di sbornia la notte di Halloween. Ci mettiamo in sintonia con un dolce fatto in casa? I repápalos dell'Estremadura, tipici della Valle del Jerte, sono una sorta di frittelle di pane imbevute di latte. Il suo sapore è molto simile a quello di quei dolci della nonna aromatizzati con limone, cannella e anice.

tuffateli nel latte,

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Hai voglia di un dolce? Prova questi Repápalos nel latte

tuffateli nel latte,
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 l. latte intero (se possibile fresco)
  • 4 uova
  • 200-300 gr. briciole di pane
  • 1 stecca di cannella
  • la scorza di 1 limone
  • olio d'oliva per friggere
  • 250 gr. zucchero
  • 1 bicchiere di anice (sostituibile con semi di anice o Matalahúva)

Come prepararlo

  1. Impastare il pangrattato, con le uova, incorporate una ad una, e il bicchiere di anice. Una volta che avremo ben amalgamato il tutto, lo friggiamo in abbondante olio sotto forma di frittelle.

  2. In un pentolino far bollire il latte, con la cannella, lo zucchero e il
    scorza di limone. Quando bolle per qualche minuto, aggiungete le palline di pane e fatele bollire per circa 5 minuti.

  3. Lasciate raffreddare, togliendo prima il limone e la cannella.

Immagine: Kitchen


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  1.   Merche garcia suddetto
    fa 12 anni

    Umm, sembrano deliziosi, sicuramente è uno di quei dessert che con il solo aroma riporta ricordi molto belli. Grazie

    Rispondi a Merche Garcia
  2.   Rimedi Santana Masero suddetto
    fa 12 anni

    Questi panini dell'Estremadura sono da succhiare le dita, un Extremadura che li ha fatti e mangiati tanti perché te lo dice, provali e non te ne pentirai

    Rispondi a Remedios Santana Masero