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Questa ricetta è senza dubbio un modo di fare biscotti e dove i bambini possono divertirsi a realizzare questi meravigliosi animali. Non devi fare i biscotti con le formine ma usa le tue mani per dare vita a piccoli ricci ricoperti di cioccolato. Amerai il loro gusto e il modo originale di ricrearli.
Ricci di biscotti
- Alicia tomero
- Dosi: 8-10
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 120 g di burro morbido
- 100 g di zucchero
- Un cucchiaio di estratto di vaniglia
- 100 ml di olio di girasole
- 50 g di mandorle tritate
- 350 g di farina di frumento
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 uovo
- 150 g di cioccolato per pasticceria
- Due cucchiai di olio di semi di girasole
- Una manciata di cocco grattugiato
Come prepararlo
In una ciotola capiente aggiungiamo il 120 g di burro e 100 g di zucchero. Lo mescoliamo con un frullatore a immersione.
Aggiungere i 50 g di mandorle tritate, i 100 ml di olio di semi di girasole, il cucchiaio di estratto di vaniglia e l'uovo. Torniamo a mescolare con il mixer.
Infine aggiungiamo i 350 g di farina di frumento e il cucchiaino di lievito per dolci. Esso mescoliamo con il mixer.
Impastiamo un po' con le mani e formiamo una palla. Lo avvolgiamo con una pellicola di plastica e lo mettiamo in frigorifero per 30 minuti.
L'impasto è pronto, prendiamo le porzioni e facciamo la forma dei ricci. Appiattire leggermente la forma allungata e arrotondata e formare un bacetto che simulerà il naso.
Lo mettiamo nel file forno a 180° tra 15 e 20 minuti. Una volta sfornati li lasciamo raffreddare.
In una ciotola mettiamo il cioccolato tritato e due cucchiai di olio di semi di girasole. Lo metteremo in microonde per annullarlo. Programmeremo 30 secondi a bassa potenza e in batch. In ogni lotto togliamo il cioccolato, mescoliamo e riscaldiamo gli altri 30 secondi. Così fino a quando tutto il cioccolato non si sarà sciolto.
ci immergiamo la punta del naso dei ricci e ci siamo anche sommersi metà del corpo posteriore. Li mettiamo su una gratella ad asciugare e aggiungiamo il cocco grattugiato. Con la punta di uno stuzzicadenti di legno possiamo prendere un po' di cioccolato e mettere goccioline sul biscotto che saranno gli occhi. Per velocizzare l'essiccazione del cioccolato, possiamo metterlo in frigorifero. Spero che questi biscotti divertenti vi piacciano.
