I i ceci sono un piatto molto caldo e con abbastanza vitamine ed energia per questi giorni freddi. Se non sei un amante dello stufato, potrebbe piacerti questo piatto di ceci di verdure, perché oltre ad essere un ricetta che è buonissima, potete prepararla in poco tempo, ed è molto nutriente.
Se ti piacciono i legumi, adorerai questi ceci vegetali
Angela
Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: verdure
Tempo totale:
Ingredienti
500 gr. Ceci
1 cipolla
1 porro
Un quarto di peperone rosso
Un quarto di peperone verde
Mezze zucchine
2 pomodori maturi
1 patata
Zafferano
Sale
3 cucchiai di olio d'oliva
1l. e mezzo d'acqua
2 uova sode
Come prepararlo
In una pentola mettiamo l'olio e, una volta caldo, aggiungiamo la cipolla tagliata a pezzetti. Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungiamo i peperoni rossi e verdi, tagliati allo stesso modo della cipolla.
Aspettate che tutto sia bollito, e quando sarà pronto aggiungete il resto delle verdure e, con l'aiuto di un cucchiaio di legno, mescolate in modo che tutto sia ben rosolato. Una volta amalgamati correttamente tutti gli ingredienti, aggiungiamo l'acqua.
Quando le verdure saranno cotte, assaggiate e correggete di sale, aggiungete lo zafferano, mescolate il tutto e passate al frullatore. Una volta che abbiamo questo brodo completamente schiacciato, aggiungiamo i ceci e cuociamo il tutto insieme a fuoco medio per circa 10 minuti.
Per servire e decorare il piatto, aggiungiamo sopra le uova sode tagliate in quarti.
note:
Se i ceci sono in scatola, scolateli e lavateli bene prima di aggiungerli alla pentola. In caso contrario, dovremo metterli a bagno 12 ore prima e cuocerli in una pentola con una cipolla finché non saranno completamente teneri.
Pessima spiegazione della ricetta.
Lo spicchio d'aglio, lo lasciamo intero.
L'acqua, con un litro e mezzo siamo a corto. Rimarrebbe tipo purea.
La patata, meglio non schiacciarla.
I pezzi, grandi, del tipo cotto, in modo che diano sapore al brodo ma non si sfaldano durante la cottura.
Bollirà fino a quando la patata sarà cotta.
Che bello e anche facile e sano. Stasera metto i ceci a provare la ricetta domani, grazie!
Pessima spiegazione della ricetta.
Lo spicchio d'aglio, lo lasciamo intero.
L'acqua, con un litro e mezzo siamo a corto. Rimarrebbe tipo purea.
La patata, meglio non schiacciarla.
I pezzi, grandi, del tipo cotto, in modo che diano sapore al brodo ma non si sfaldano durante la cottura.
Bollirà fino a quando la patata sarà cotta.