Il riso Chaufa è un piatto tipico della Cucina peruviana, originato a sua volta dall'influenza degli immigrati cinesi. Consiste in una ricetta per riso fritto combinato con verdure, carne e uova, il tutto saltato a fuoco vivo in un wok.
Tra le verdure e le carni c'è da scegliere, così potrai adattare perfettamente questo piatto al gusto dei bambini.
Il riso chaufa è un piatto tipico della cucina peruviana, che si distingue per essere accompagnato da carne e verdure, il che lo rende un piatto unico molto forte.
Angela
Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: riso
Tempo totale:
Ingredienti
300 gr. riso lungo
400 gr. di pollo
250gr. Cipolline cinesi (o cipollotti)
1 pimiento rojo
2 uova
salsa di soia
zenzero
sesamo o sesamo
olio
sal
pepe
Come prepararlo
Prima di tutto, dobbiamo avere il riso precedentemente cotto per realizzare questa ricetta
Una volta scolato, lo facciamo saltare in olio a fuoco vivace in modo che si dori un po 'e lo riserviamo.
Ora tritiamo la cipolla cinese e tagliamo il peperone a julienne fine
Grattugiare lo zenzero
Tagliate il pollo a pezzetti molto piccoli e conditeli.
In un wok con dell'olio e a fuoco vivo, procediamo a rosolare le verdure per tre minuti, poi uniamo il pollo e una volta dorato, uniamo l'uovo sbattuto, lo zenzero e il sesamo
Mescolare per qualche secondo e aggiungere il riso e un po' di salsa di soia
Aggiustare di sale e mescolare a fuoco vivace per un minuto.
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