El Segreto iberico È un taglio di maiale che va di moda nella cucina odierna, anche se in precedenza era stato scartato. Si trova dietro la spalla e presenta infiltrazioni di grasso che creano una marezzatura che fornisce consistenza e sapore incomparabili. La morbidezza che aggiunge al riso è squisita e sebbene non si debba abusare di carni grasse, di tanto in tanto non si può resistere a una prelibatezza di questo calibro. Di camminare più tardi è stato detto.
Riso con segreto iberico
Usare il segreto iberico per preparare questo piatto di riso è un successo perché è delizioso. Ripeterai il piatto, di sicuro
Immagine: la destra