Non ci vorrà molto per prepararlo riso ai frutti di mare, soprattutto se avete già preparato il brodo o usate il brodo di mattoni.
Useremo il pesce surgelato e lo friggeremo in a padella larga con un filo d'olio, dove poi cuoceremo tutto il riso.
L'ingrediente protagonista di questa ricetta è curcuma, One Spezia che non dà troppo sapore ma che aggiunge un colore spettacolare al piatto.
Riso facile ai frutti di mare
Un piatto di riso che si prepara in un attimo.
Autore: Ascens Jiménez
Cucina: Tradizionale
Tipo di ricetta: risi
Dosi: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- Una spruzzata di olio d'oliva
- Mix di frutti di mare surgelati
- Carota 1
- Uno o due mazzi di sedano
- 1 tomate
- ½ cipolla
- Circa 3 litri di acqua
- Sale
- Erbe aromatiche
- curcuma
- 3 tazze di riso bollito
Come prepararlo
- Metti le verdure e l'acqua in una pentola. Mettiamo sul fuoco e cuociamo il brodo. Se vogliamo che il brodo si prepari velocemente possiamo utilizzare la pentola a pressione.
- Mettere un filo d'olio in una padella capiente. Saltare i frutti di mare (possiamo metterli direttamente congelati).
- Quando i frutti di mare saranno cotti, aggiungete la curcuma e lasciate cuocere per qualche minuto.
- Aggiungiamo il riso.
- Lo friggiamo anche noi.
- Dato che abbiamo messo 3 bicchieri di riso, aggiungeremo 6 bicchieri d'acqua e poco più (sei bicchieri e mezzo).
- Lascia cuocere il riso. Se vediamo che il riso non è cotto e si sta asciugando, possiamo aggiungere ancora un po' d'acqua.
- Quando il riso sarà cotto, spegnete il fuoco. Fate riposare per circa 5 minuti e servite.
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