Il riso tre delizie a modo mio

Riso-tre-prelibatezze-a modo mio

Oggi è il turno del cibo aromatizzato orientale, in particolare a un riso tre delizie a mi manera. Questo piatto è semplice da preparare e ognuno può fare delle variazioni a proprio piacimento, aggiungendo due, tre o quattro prelibatezze (prosciutto, gamberi, frittata ...). Nella ricetta di oggi spiego come lo preparo a casa.

Normalmente per questa ricetta si usa il prosciutto cotto, ma questa volta ho tenuto in frigo un pezzo di filetto di maiale che avevo avanzato da un pasto precedente e l'ho tagliato a listarelle per aggiungerlo al mio riso delle tre delizie. Quindi puoi fare lo stesso se hai un po 'di carne avanzata, un pezzo di pollo o se hai pancetta al posto del prosciutto.

Il tipo di riso utilizzato per questa ricetta è solitamente il riso a grani lunghi, perché è più facile che rimanga rigido e non esagerare. Oltre al riso lungo, l'ho fatto più volte con riso Basmati ed è anche ottimo.

Riso tre delizie
Vai avanti e prepara questo riso alla cinese ricco e facile.
Autore:
Cucina: Cina
Tipo di ricetta: risi
Dosi: 3
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 240 gr. riso a grano lungo
  • 120 gr. piselli surgelati
  • Carote 2
  • 200 gr. gamberi sgusciati
  • 3-4 fette di prosciutto cotto
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 uova
  • sal
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • olio d'oliva o di girasole
Come prepararlo
  1. Pelare le carote e tagliarle in 3 o 4 pezzi. Mettetele a cuocere in una pentola con abbondante acqua bollente insieme ai piselli. Cuocere per 8-10 minuti. Scolare e mettere da parte. Riso-tre-prelibatezze-a modo mio
  2. Mentre i piselli cuociono, sbattete le uova in una ciotola con un pizzico di sale e lo zucchero. Riso-tre-prelibatezze-a modo mio
  3. In una padella con un filo d'olio, cagliate la tortilla, formatela in un unico strato, piuttosto sottile. Riso-tre-prelibatezze-a modo mio
  4. Una volta preparata la tortilla, tagliatela a listarelle. Riserva. Riso-tre-prelibatezze-a modo mio
  5. Tagliate a listarelle il prosciutto (o la carne che volete sfruttare) e le carote. Riserva. Riso-tre-prelibatezze-a modo mio
  6. Mettete a cuocere il riso in una casseruola con abbondante acqua bollente salata. (Se togliete i piselli e le carote dalla padella dove li avete cotti, potete usare la stessa acqua di cottura delle verdure per cuocere il riso e renderlo più appetibile). Dovrebbe essere un po 'rigido in modo che quando viene passato attraverso la padella non si sfaldi. Scolare. Riso-tre-prelibatezze-a modo mio
  7. In una padella larga fate soffriggere i gamberi con un filo d'olio. Riso-tre-prelibatezze-a modo mio
  8. Quando i gamberi iniziano a prendere colore, aggiungere il riso e 3 cucchiai di salsa di soia. Mescolate e fate rosolare per un paio di minuti. Riso-tre-prelibatezze-a modo mio
  9. Aggiungere i piselli, la carota, la frittata e il prosciutto che avevamo riservato. Riso-tre-prelibatezze-a modo mio
  10. Mescolate, aggiustate di sale e servite. Riso-tre-prelibatezze-a modo mio

 


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  1.   MARIA suddetto

    sembra molto buono, sfruttando gli avanzi e facile da fare