Name: Riso tricolore, con tre gusti
Cuisine: tradizionale
Ingredients: riso tondo; colorante alimentare giallo + fili di zafferano; barbabietole; Parmigiano grattugiato; brodo di pollo; burro; sal

Ingredienti dal colore caratteristico ci aiuteranno a preparare questo divertente piatto a base di riso. Zafferano o barbabietola Aggiungeranno anche un leggero tocco di sapore al riso, anche se utilizzeremo ingredienti molto apprezzati dai bambini come formaggio o burro per arricchire la ricetta.

Riso tricolore, con tre gusti

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Hai visto un riso tricolore? È molto ricco e i suoi 3 sapori ti sorprenderanno

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: riso

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Ingredienti

riso tondo
colorante alimentare giallo + fili di zafferano
barbabietole
Parmigiano grattugiato
brodo di pollo
burro
sal

Come prepararlo

Facciamo il riso bianco facendolo bollire nel brodo di pollo. Quando è pronto, lo scoliamo e lo mescoliamo con formaggio e burro.
Quella gialla si cuoce in brodo o in acqua. Una volta pronto, lo facciamo saltare con un po 'di burro o olio e aggiungiamo un po' di colorante e zafferano in filetti. Ci mescoliamo anche con il parmigiano.
Cuociamo il riso viola in acqua salata e alcune barbabietole sbucciate. Quando è tenera, dopo 18-20 minuti, la scoliamo, togliamo la barbabietola e la mescoliamo anche con formaggio e burro o olio.
Serviamo il riso in tre strati con l'aiuto di un anello per impiattare.

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Riso tricolore, con tre gusti