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Riproponiamo una ricetta per il risotto. Se il riso è uno dei piatti preferiti dai bambini, non è da meno il lato di questo cremoso risotto, il formaggio. Quattro formaggi a nostra scelta daranno un sapore più o meno potente a questo risotto.
È una ricetta facile che ci servirà come primo piatto o come guarnizione, o anche come piatto unico se aggiungiamo verdure, pollo o pesce.
Risotto ai quattro formaggi
Se ti piacciono i risotti e i piatti con molto formaggio, questa ricetta del Risotto ai quattro formaggi combina entrambi per creare un piatto delizioso che vorrai provare più volte
Immagine: Tuttipasta
Quanto costa la quantità approssimativa di ogni formaggio rispetto al riso (grammi di formaggio per grammi di riso)?
Ciao Gisela. Il formaggio in questo risotto non solo aggiunge sapore, ma anche consistenza. In questo caso, il formaggio aggiunge cremosità al piatto, come farebbero burro o parmigiano in un risotto tradizionale. Questo è chiamato Burro in italiano. Una volta che il riso è tenero, giocare con la quantità di formaggi da aggiungere fino a dare al piatto lo spessore e la cremosità del risotto (una consistenza mielosa, cremosa ma non pastosa) A seconda della quantità di grasso o della secchezza dei formaggi scelti come questo devi prendere. Bisogna anche tenere conto del sapore finale del risotto. Se ti piace un sapore più forte, aggiungi più roquefort, ad esempio, rispetto alla ricotta o alla ricotta, che è più morbida.