Salmone con salsa all'arancia

Quali ricette ti vengono in mente quando menziono la parola salmone? Questo pesce ha molte possibilità e oggi lo prepareremo in un modo molto molto speciale approfittando del fatto che siamo nella stagione delle arance. Con una deliziosa salsa all'arancia perfetta per te. Delizioso!

Come prepararlo

Tritate la cipolla molto finemente e fatela rosolare in una padella con un filo d'olio fino a renderla trasparente. Una volta che l'avremo, aggiungiamo il succo d'arancia e il bicchiere di brodo di pesce. Lasciamo cuocere tutto a fuoco lento. Quando vediamo che il sugo si è ridotto, aggiungiamo i pezzi di arancia e la panna. Lasciamo ridurre il sugo e una volta ridotto lo passiamo alla cinese per renderlo più fine.

Condire il salmone su entrambi i lati e Lo facciamo rosolare in una padella con pochissimo olio, poiché il salmone ha molto grasso e non vogliamo che sia untuoso.

Una volta che avremo rosolato su entrambi i lati, ora non ci resta che servirlo con un po 'di salsa sopra e qualche pezzetto di arancia.