Salsa al mango, con carne e pesce

Salse
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da Angela

Arancia e vellutata, come vediamo nell'immagine, questa è la salsa al mango. Questa salsa esotica, dall'aroma fruttato e dal gusto agrodolce, è molto utilizzato in piatti di pesce e carni bianche alla griglia. Si combina anche molto bene con guarnizioni di pasta e riso o con piatti piccanti curry.

Salsa al mango, con carne e pesce

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Aranciata e vellutata, come vediamo nell'immagine, questa è la salsa al mango. Scopri come prepararlo in modo facile e veloce

Salsa al mango, con carne e pesce
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: salse
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 400 gr. polpa di mango maturo
  • 1 cipollotto piccolo
  • Un po 'di burro o olio
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Sale
  • Pepe
  • Un pizzico di una di queste spezie (cumino, curcuma, paprika o senape)

Come prepararlo

  1. Iniziamo facendo soffriggere bene l'erba cipollina tritata finemente in una casseruola con olio o burro.

  2. Quindi aggiungere la polpa di mango tritata finemente e aggiungere sale, pepe, zucchero, aceto e il resto delle spezie scelte. Far rosolare a fuoco basso finché l'aceto e lo zucchero non diventano sciropposi.

  3. Quindi aggiungiamo gradualmente un po' d'acqua fino a quando il mango è morbido.

  4. Passiamo gli ingredienti al frullatore e al passapatate e otterremo una salsa vellutata. Rettifichiamo le spezie per dare il punto al sapore che ci piace di più.


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  1.   ANA suddetto
    fa 13 anni

    MI PIACE MOLTO QUESTA RICETTA PER LA SALSA DI MANGOOOO !!!!!

    Rispondi ad ANA
    1.    Alberto Rubino suddetto
      fa 13 anni

      Bene, fallo e guarda con quali ingredienti principali si abbina meglio! Saluti Ana!

      Rispondi ad Alberto Rubio
  2.   Efrain Morales suddetto
    fa 13 anni

    Ottima ricetta! Non vedo l'ora di tornare a casa per farlo con il pesce che farò domani, venerdì di Quaresima.

    Rispondi a Efraín Morales