Siamo nel pieno della stagione dei pomodori ed è il momento migliore per gustarlo salse fatte in casa e per fare conserve. Il fritto di pomodoro che vi proponiamo oggi ha, come potrebbe essere altrimenti, tanto pomodoro, ma anche un po' di cipolla e peperone verde.

Poi macineremo tutto, quindi di quegli ingredienti avremo solo il loro sapore perché non si vedranno.

Si può conservar in barattoli di vetro. Tieni presente che i vasetti devono essere molto puliti e che vanno poi cotti a bagnomaria, come si fa con conserve fatte in casa.

Salsa Di Pomodoro Della Nonna

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Deliziosa salsa di pomodoro fatta in casa, con cipolla e pepe verde

Ascen Jiménez

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: salse
Calorie: 120
Dosi: 16

Tempo di preparazione: 20M
Tempo di cottura: 45M
Tempo totale: 1H 5 M

Ingredienti

1500 g di pomodori
2 cucchiai di olio d'oliva
Cipolla 1 / 2
1 pepe verde
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale

Come prepararlo

Laviamo e asciugiamo i pomodori. Li tagliamo a pezzi e li mettiamo in padella.
Prepariamo la cipolla e il peperone.
Tritiamo la cipolla e la mettiamo in un'altra padella con circa due cucchiai di olio d'oliva, per farla bollire.
Quando la cipolla sarà praticamente cotta aggiungete il peperone tritato.
Quando la cipolla e il peperone saranno cotti, aggiungiamo il pomodoro, senza aggiungere l'olio.
Continuiamo a cuocere il tutto ancora per qualche minuto.
Frulliamo con un mixer e abbiamo pronto il nostro sugo di pomodoro.