Salsa di sugo, per arrosti

Salse
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da Angela

Se questo giovedì fossimo negli Stati Uniti, dovremmo dirlo a tutti Felice giorno del Ringraziamento!. Saremo impegnati a lavorare o fare la nostra vita quotidiana in quel giorno, ma se vogliamo "celebrarlo" a modo nostro, è meglio avere il piatto tipico Giorno del Ringraziamento, Una buona tacchino arrosto con salsa di sugo.

È una salsa ricavato dai succhi di arrosto della carne e quindi ha un sapore molto buono. Possiamo condirlo con vino o alcune erbe come timo, rosmarino o salvia.

salsa al sugo

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La salsa gravy, tipica degli Stati Uniti, è perfetta per accompagnare piatti di carne

salsa al sugo
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: salse
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 tazza di brodo di pollo
  • 1 tazza di succo d'arrosto
  • 4 cucchiai di farina
  • pepe
  • sal

Come prepararlo

  1. Una volta pronto l'arrosto, separiamo la carne dai succhi risultanti

  2. Trasferisci il succo in un contenitore e lascia che il grasso si separi dal liquido

  3. Dal grasso otteniamo un paio di cucchiai e dal succo raccogliamo una tazza.

  4. Scaldiamo il brodo di pollame e sfumiamo la teglia, cioè togliamo i resti induriti dell'arrosto con una spatola.

  5. In una padella scaldare il grasso dell'arrosto e farlo rosolare e stemperare un po' la farina a fuoco basso in modo che si allenti

  6. Quindi aggiungiamo il brodo dal vassoio e la tazza di succo

  7. Far addensare e ridurre i grumi a fuoco basso e condire con sale e pepe.

Immagine: La cucina


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