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Ecco una ricetta semplice che è deliziosa, deliziosa. Questi salsicce al vino bianco ti servono come piatto principale accompagnato da alcune patate, al forno o fritte, qualche verdura o un'insalata, ma anche come tapa o anche per metterli nel pane e fare a Bocadillo, vedrai quanto è delizioso!
Nell'ultimo passaggio, dopo aver aggiunto il vino e averlo cotto, potete assaggiare la salsa e se è troppo forte per i vostri gusti potete aggiungere un po 'd'acqua o brodo di pollo o di carne e cuocere ancora qualche minuto per ammorbidirlo.
Salsicce al vino bianco
Ricetta deliziosa e facile per preparare le salsicce.
- Barbara Gonzalo
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: carni
- Dosi: 2-3
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 10 salsicce di maiale (note anche come salsicce da macellaio o longanizas)
- 1 cipolla
- 180 gr. vino bianco
- olio d'oliva
- 1 cucchiaio di farina
- prezzemolo tritato
- acqua o brodo di pollo o di carne (facoltativo)
- sal
Come prepararlo
Tagliare la cipolla a julienne fine.
In una padella unire un filo d'olio e la cipolla. Salare e soffriggere per circa 5 minuti a fuoco moderato finché la cipolla non assume un colore trasparente e comincia a rosolare.
Aggiungere le salsicce intere o tagliate a metà. Cuocetele spostandole in modo che siano un po 'cotte su tutti i lati.
Una volta che vediamo che le salsicce iniziano a essere cotte, aggiungiamo un cucchiaio di farina e mescolate continuamente per 1 minuto circa in modo che la farina non rimanga cruda. (Vedrai che è un po 'pastoso, è normale, questa farina ci aiuterà a rendere il sugo più denso e cremoso).
Quindi versare il vino, alzare la fiamma e mescolare in modo che la farina si sciolga bene e l'alcool evapori.
Cuocere ancora per qualche minuto a fuoco medio-basso finché non vediamo che il sugo si addensa e le salsicce sono completamente cotte.
Provate la salsa, se, come ho già detto, è troppo forte, ora potete aggiungere un po 'd'acqua o brodo e cuocere ancora per un paio di minuti.
Cospargere con un po 'di prezzemolo tritato e servire.
note:
Se vuoi insaporire un po 'di più queste salsicce, puoi aggiungere una foglia di alloro mentre affoghi la cipolla.