Sciroppo di fragole fatto in casa, frutta liquida pura

Salse
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da Angela

Certo questo guarnizione fragole fatte in casa (ora lo sono in piena stagione) ha una percentuale di frutta superiore a quella venduta sul mercato. In caso di emergenza potete utilizzare una marmellata di qualità e diluirla in poca acqua e zucchero se ne avete bisogno.

Sciroppo di fragole fatto in casa, frutta liquida pura

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Sono sicuro che questo topping alla fragola fatto in casa (sono in piena stagione in questo momento) ha una percentuale di frutta più alta rispetto a quelli in scatola venduti sul mercato. Lo adorerai

Sciroppo di fragole fatto in casa, frutta liquida pura
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: salse
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 tazza di zucchero
  • 1 tazza d'acqua
  • 1 tazza e 1/2 di fragole, sbattute

Come prepararlo

  1. Puliamo le fragole con acqua fredda, le asciughiamo e successivamente togliamo il picciolo. Schiacciate la frutta e scolatela bene per eliminare i semi. Otterremo una tazza e mezza di questa purea. Possiamo lasciare dei pezzetti di fragola se ci piace trovarli nello sciroppo.

  2. In un pentolino portare ad ebollizione lo zucchero e l'acqua. Quindi, aggiungiamo le fragole e quando inizia a bollire, abbassiamo il fuoco. Facciamo sobbollire, scoperto, per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

  3. Una volta che lo sciroppo si sarà addensato, lasciarlo raffreddare.

Immagine: Libro di ricette chiave


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  1.   Tere del Hoyo suddetto
    fa 11 anni

    Meraviglioso sciroppo di fragole, in casa è stato molto apprezzato, e io ho preparato la stessa ricetta con il kiwi, per accompagnare un meraviglioso gelato al kiwi preparato anche da me

    Rispondi a Tere del Hoyo