Soufflé Di Gamberetti

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da Angela

Se ti piacciono i frutti di mare, ti piacerà questa ricetta soufflé di gamberetti. Un piatto dalla consistenza morbida e dal sapore morbido che raggiungerà il palato e lo amerai sicuramente. Inoltre, la ricetta è molto facile da cucinare, goditela.

Soufflé Di Gamberetti

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Se ti piacciono i frutti di mare, adorerai questa ricetta del soufflé di gamberi.

Soufflé Di Gamberetti
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: Pesce
  • Dosi: 4
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • due cucchiai di burro
  • due cucchiai di farina
  • un cucchiaio di estratto di pomodoro
  • una birra
  • quattro tuorli d'uovo
  • sei albumi
  • sal
  • pepe da macinare
  • mezzo cucchiaio di dragoncello
  • una tazza di gamberetti tritati.

Come prepararlo

  1. Scaldiamo il burro finché non si scioglie e aggiungiamo la farina, mescoliamo delicatamente e aggiungiamo l'estratto di pomodoro e la birra e continuiamo a mescolare fino ad ottenere una salsa mediamente densa.

  2. Lo togliamo dal fuoco e lo condiamo con un po' di pepe, sale e dragoncello.

  3. Aggiungiamo i tuorli e sbattiamo bene, mentre d'altra parte montiamo a neve gli albumi e aggiungiamo anche quello.

  4. Infine aggiungiamo i gamberi tritati e mescoliamo il tutto molto bene.

  5. Disporre in uno stampo da soufflé unto e cuocere in forno molto caldo per 25 minuti.

  6. viene servito ben caldo.

Via: Ricette
Immagine: Solo ricette


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