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Quando parliamo di ragù pensiamo sempre a quel sugo di carne, pomodoro e verdure che ben si sposa con qualsiasi tipo di pasta. Ma oggi prepareremo una ricetta più semplice, una specie di ragù bianco.
Metteremo carne macinata, cipolla e zucchine. Sostituiremo il pomodoro crema da cucina e otterremo un piatto di pasta molto cremoso che piacerà molto anche ai bambini.
Ho usato carne di manzo ma può essere tranquillamente sostituita con carne di maiale o per una miscela di entrambi.
Spaghetti al ragù di carne e zucchine
Un piatto di pasta semplice ma molto completo
- Ascen Jiménez
- Cucina: italiana
- Tipo di ricetta: pasta
- Calorie: 350
- Dosi: 4
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- Olio d'oliva
- Cipolla 1 / 2
- 1 zucchina
- Una spruzzata di acqua o brodo
- 350 g di carne macinata di manzo
- Sale
- 200 g di panna da cucina
- Pepe
- 320 g di spaghetti
Come prepararlo
Mettiamo molta acqua in una casseruola in modo che si scaldi mentre facciamo il ragù.
Mettiamo la padella sul fuoco con un filo d'olio.
Tritate la cipolla e aggiungetela alla padella.
Mentre è in camicia, sbucciamo le zucchine, le tritiamo. Lo mettiamo nella padella e saliamo.
Aggiungere un po 'd'acqua o di brodo vegetale nella padella e lasciar cuocere per qualche minuto.
Metteremo la pasta nella casseruola quando l'acqua inizierà a bollire.
Aggiungiamo la carne macinata.
L'abbiamo lasciata cucinare.
Successivamente aggiungiamo la panna e un po 'di pepe.
Ci mescoliamo.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela leggermente e mettetela nella padella.
Mescoliamo la pasta con il ragù.
Serviamo subito.
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