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Vediamo cosa ne pensate di questi spaghetti con guanciale, panna e cipolla fritta. Sono così facili da fare che sembra incredibile che siano così deliziosi.
Normalmente Cucino la pasta senza mettere olio nell'acqua. In Italia lo fanno così. Ma in questo caso ne ho aggiunto un pochino per evitare che l'acqua fuoriesca dalla padella durante la cottura.
La cipolla fritta lo metteremo per dargli sapore e quel tocco croccante che si addice tanto a questo piatto. Il mio consiglio è di metterlo alla fine, su ogni piatto, quando la pasta è già servita.
Nel caso vi sia avanzato del guanciale vi lascio il link ad una frittata buonissima: frittata di patate con pancetta.
Spaghetti con pancetta, panna e cipolla fritta
Sarà per la pancetta, per la panna, perché sono spaghetti... ma i bambini li adorano.
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: pasta
- Calorie: 420
- Dosi: 5
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 100 g di pancetta
- 200 g di panna liquida per cucinare
- 380 g di spaghetti
- Un filo d'olio (facoltativo)
- Sale
- Pepe
- Cipolla fritta
Come prepararlo
Rosolare la pancetta in una padella larga. Non mettiamo olio perché non è necessario. La pancetta rilascerà il proprio grasso.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Ho messo un filo d'olio d'oliva perché la mia casseruola era piccola e quindi impediva all'acqua di uscire. L'ideale è cuocerli senza olio ma se ne aggiungi un pochino non succede nulla. Li cuciniamo seguendo le istruzioni del produttore.
Quando saranno cotte, scolatele leggermente e mettetele nella padella dove abbiamo la pancetta. Mescoliamo.
Aggiungere la panna liquida.
Mescoliamo. Aggiungere il sale e il pepe. Mescoliamo di nuovo.
Serviamo subito.
Una volta servito, mettete su ogni piatto un cucchiaio di cipolla soffritta.
Maggiori informazioni - Frittata di patate con pancetta