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Oggi ... ceci! Li prepareremo con spinaci, nasello e gamberi. Sono sicuro che ti piacerà questo stufato originale con un sapore di mare.
I ceci che abbiamo usato sono asciutti quindi non dimenticate di metterli a bagno prima di andare a dormire. Se oggi volete preparare questo piatto potete utilizzare i ceci già cotti, dalla pentola. Dovrai solo iniziare la ricetta nel passaggio numero 3.
E se vuoi preparare i ceci ma vuoi qualcosa di più fresco, ti consiglio uno dei miei piatti preferiti: ceci in vinaigrette
Spezzatino di ceci, spinaci e gamberi
Un delizioso spezzatino di ceci con nasello e ceci
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: Pesce
- Calorie: 400
- Dosi: 6
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 500 g di ceci secchi
- 190 g di nasello
- 220 g di gamberi sgusciati
- 250 g di spinaci freschi
- 2 PATATAS
- Olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di farina
- Sale
Come prepararlo
Mettere a bagno i ceci la sera prima, in una ciotola con abbondante acqua.
Mettiamo l'acqua in una grande casseruola e la mettiamo sul fuoco. Quando sarà ben caldo, filtrate i ceci in ammollo e aggiungeteli. Cuocere a fuoco medio, schiumando se necessario.
Dopo circa un'ora a coperchio, quando saranno praticamente cotte, unite le patate sbucciate e laminate. Cuciniamo un'altra mezz'ora.
Aggiungiamo poi le foglie di spinaci fresche e ben lavate. Cuciniamo fino a quando i ceci saranno ben cotti.
Mettiamo un filo d'olio in una padella e facciamo soffriggere il pesce. Successivamente aggiungiamo i gamberi e fateli saltare insieme al nasello.
Mettiamo un cucchiaino di farina nella padella e lo facciamo rosolare per un minuto.
Mettiamo tutto quello che abbiamo nella padella nella casseruola dove stiamo preparando lo spezzatino. Regoliamo il sale.
Lascia cuocere tutto insieme per circa 10 minuti. Spegniamo il fuoco e lasciamo riposare per altri 10 minuti prima di servire.
Maggiori informazioni - Ceci con vinaigrette