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Effettuare una Stufato di pollo Con le carote e la cipolla non è complicato se abbiamo il tempo di cuocerla lentamente, a fuoco basso. Il pollo in questo caso è protagonista come il carote che danno colore e sapore allo spezzatino di carne.
Può essere servito con riso bianco o con patate. E non dimenticate di accompagnare il piatto con un buon pane, il sugo dello spezzatino lo merita.
Spezzatino di pollo con carote
Uno stufato tradizionale a base di pollo, cipolla e carota.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: carni
- Calorie: 350
- Dosi: 3
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 4 cucchiai di olio
- 1 cipolla grande
- Carote 3
- 100 g di vino bianco
- 3 cosce di pollo
- 2 cucchiai di farina
- 1 foglia di alloro
- Acqua (se necessaria)
- Sale
- Pepe
- Erbe aromatiche
Come prepararlo
Mettiamo l'olio nella casseruola e lo mettiamo sul fuoco. Tritiamo la cipolla e la mettiamo nella casseruola.
Pelare e tritare le carote e aggiungerle.
Mettiamo anche la foglia di alloro.
Quando tutto è saltato in padella, saliamo e infariniamo il pollo. Facciamo un buco tra le verdure e rosoliamo la carne.
Lo cuociamo per pochi minuti su ogni lato.
Quando sarà dorata, aggiungere il vino e cuocere a fuoco medio-alto per circa 7 minuti.
Quindi mettiamo il coperchio e cuociamo per 40 minuti con il coperchio a fuoco basso. Di tanto in tanto apriamo il coperchio per controllare come sta cuocendo la carne e per aggiungere un po 'd'acqua se lo riteniamo necessario. Possiamo verificare se è cotto o meno praticando un taglio profondo nella parte di pelle.
Serviamo caldo, con il sugo e le verdure e con erbe aromatiche essiccate.
Maggiori informazioni - Patate candite, gustosa guarnizione
Mi piacerebbe seguirti perché sei uno di quelli che rendono la cucina facile e molto piacevole
Ciao Mercedes!
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Grazie mille per il tuo commento :)
Un bacio!
È venuto molto gustoso, anche se ci ho aggiunto anche mezzo bicchiere di brodo di pollo, grazie!
Grande contributo. Grazie per il tuo commento!!