Spezzatino di verdure con cavoletti di Bruxelles

Spezzatino di verdure con cavoletti di Bruxelles

Lo stufato è uno degli alimenti sani di cui abbiamo una grande varietà verdure insieme a quella proteina essenziale che è la carne. Con questo piatto avrete un piatto completo che noi abbiamo potuto completare con deliziosi cavoletti di Bruxelles, così potrete beneficiare del ferro e del suo grande apporto di vitamina C ed E.

Spezzatino di verdure con cavoletti di Bruxelles
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Dosi: 5
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 500 g di carne magra
  • Mezza cipolla
  • 200 g di fagiolini tondi
  • 500 g di cavoletti di Bruxelles
  • 150 g di piselli
  • 200 g di cuori di carciofi
  • 250 g di carote
  • 160 ml di olio d'oliva
  • Due spicchi d'aglio
  • Un ramo di prezzemolo
  • Sale
  • Asparagi per guarnire
  • Puoi scegliere di sostituire tutti questi ingredienti (piselli, carote, fagioli, cavoli e carciofi per i sacchetti già congelati con tutti questi ingredienti)
Come prepararlo
  1. Se non verranno utilizzate verdure surgelate, dovremo scegliere tutte le verdure che abbiamo crude e metterle cuocere in una casseruola capiente con il sale. Lo lasceremo cuocere ma rimanendo un po 'crudo per completare la sua cottura un po' più tardi.
  2. Iniziamo versando l'olio in una pentola capiente e profonda. Mentre stiamo iniziando il vitello a pezzetti e li aggiungiamo per farli a fuoco medio. I tacos di carne dorata devono rimanere. Spezzatino di verdure con cavoletti di Bruxelles
  3. Quindi tagliamo cipolla a cubetti piccolo e lo aggiungeremo alla carne. Mescoliamo tutto insieme fino a quando la cipolla è integrata e cotta un po '. Spezzatino di verdure con cavoletti di Bruxelles
  4. Possiamo lanciarci verdure scolate o quelli che sono congelati, compresi i cavoletti di Bruxelles. Faremo cuocere tutto insieme, girando più volte per qualche minuto.
  5. Spezzatino di verdure con cavoletti di Bruxelles
  6. Copriamo da acqua versiamo mezzo bicchiere di vino bianco e rettificare con sale. Coprite e cuocete a fuoco medio per 20 minuti. Spezzatino di verdure con cavoletti di Bruxelles
  7. Dopo un po 'ci siamo schiacciati entrambi spicchi d'aglio e prezzemolo Tritate in un mortaio, aggiungete un po 'd'acqua e unitela allo spezzatino. Coprite e cuocete ancora per altri 15 minuti. Spezzatino di verdure con cavoletti di Bruxelles
  8. Dopo il tempo controlliamo che sia tutto ben cotto, altrimenti dovremo lasciarlo cuocere ancora per qualche minuto. Possiamo già servire e decorare con degli asparagi sopra il piatto.

 


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