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Ti piace spinaci? Oggi li prepareremo in modo semplice. Li cucineremo in una casseruola senza aggiungere acqua. Metteremo solo un filo d'olio e qualche spicchio d'aglio. Saranno pronti tra un momento.
Per renderli più attraenti li accompagneremo con alcuni uova fritte, con sale e un po 'di pepe per dar loro vita.
Non dimenticare di pinoli, che vengono tostati per esaltarne ulteriormente il sapore intenso. Vi lascio il link ad un'altra ricetta di verdure ai pinoli che potrebbe interessarvi: Linguine alle zucchine.
Spinaci con mozzarella e uovo fritto
Un piatto completo perfetto per le cene
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: verdure
- Calorie: 300
- Dosi: 4-6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
Per gli spinaci:
- 500 g di spinaci
- Una spruzzata di olio d'oliva
- Due spicchi d'aglio
- Sale
- 1 o 2 mozzarelle
Per le uova:
- 4 uova
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
E anche:
- 50 g di pinoli
Come prepararlo
Iniziamo la ricetta lavando bene gli spinaci. Li scoliamo bene e asciugiamo delicatamente con un panno pulito o carta da cucina.
Mettiamo l'olio in un'ampia casseruola. Aggiungere l'aglio e, quando iniziano a rosolare, aggiungere gli spinaci puliti e asciutti. Saliamo.
Li cuociamo a fuoco lento finché non sono come si vede nella foto.
Una volta fatto, mettiamo la mozzarella scolata e a pezzi, distribuendola in superficie.
Mettiamo la casseruola sul fuoco e, senza mescolare, facciamo sciogliere la mozzarella.
In una padella fate rosolare i pinoli (basteranno circa due minuti).
Tiriamo fuori i pinoli e li riserviamo.
In quella stessa padella mettiamo l'olio d'oliva e friggiamo le uova.
Serviamo mettendo gli spinaci con la mozzarella, un uovo al tegamino con sale e pepe e dei pinoli tostati su ogni piatto.
Maggiori informazioni - Linguine alle zucchine