Lonza di maiale con crema

Lonza di maiale con crema

Questo piatto è una ricetta tradizionale quindi puoi cucinare il bistecche di maiale con un altro tocco personale. Abbiamo preparato questi filetti con a salsa di panna Ha molto fascino e personalità. In accompagnamento lo serviremo con dei funghi piccoli, dei peperoni padrón e delle tipiche patate fritte. Spero vi piaccia!

Se ti piacciono i piatti a base di carne di maiale puoi provare a cucinarli deliziosi bistecche marinate.

Lonza di maiale con crema
Autore:
Dosi: 4
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • -8 filetti di lonza
  • -Mezza cipolla
  • -100 g di funghi piccoli e interi
  • -500 ml di panna da cucina-
  • -Mezzo cubo di brodo di carne
  • -50 ml di liquore al cognac
  • -100 g di peperoni padrón
  • -2 patate medie
  • -Olio di semi di girasole per friggere le patate
  • -50- 80 ml di olio d'oliva
  • -sal
Come prepararlo
  1. Versate l'olio in una padella e fatelo scaldare. lanciamo le bistecche aggiustare di sale e lasciarli cuocere da entrambi i lati fino a doratura. Ci separiamo. Lonza di maiale con crema
  2. Sbucciamo e puliamo la cipolla. Noi prepariamo i funghi e li puliamo anche.
  3. Abbiamo tagliato cipolla a pezzetti e lo mettiamo nella stessa padella con l'olio d'oliva, se necessario aggiungiamo qualcos'altro. Fate cuocere per 2 minuti e aggiungete i funghi. Fate soffriggere tutto insieme fino a doratura. Lonza di maiale con crema Lonza di maiale con crema
  4. Successivamente aggiungiamo il 500 ml di panna cucinare. Sciogliere sopra la mezza tavoletta di brodo, aggiungere i 50 ml di liquore al cognac e aggiustare di sale. Mescolate bene e fate cuocere tutti gli ingredienti per 5 minuti a fuoco medio-basso.
  5. Aggiungiamo il file bistecche di lombo al sugo e lasciate cuocere ancora 3 o 4 minuti. È importante non coprirlo durante la cottura perché può tagliare il sugo. Lonza di maiale con crema
  6. In una padella, aggiungere il girasole o l'olio d'oliva per friggere peperoni padrón. Le cucineremo fino a quando non avranno assunto un colore dorato, salate e tenete da parte.
  7. Mondate e mondate le patate e tagliatele. Nello stesso olio del passaggio precedente friggiamo le patate fino a doratura.
  8. Piattiamo il nostro piatto con i filetti e la salsa. Accompagnato da peperoni padrón e patatine.

 


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