Strudel con carne e verdure

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da Angela

Non è pasta sfoglia con carne macinata e verdure ma è fatta allo stesso modo. Solo che faremo questa torta con pasta filo, un impasto molto sottile che viene cotto in più strati ed è molto croccante, da qui la sua somiglianza con il strudel. Possiamo lasciare il ripieno pronto ore prima del pasto e formare e cuocere lo strudel appena prima di mangiarlo, senza doversi preoccupare di tagliare le verdure o saltarle con la carne.

Strudel con carne e verdure

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Non hai mai provato lo strudel di carne e verdure? Niente paura, con questa ricetta potrete gustare questo piatto in pochi passaggi

Strudel con carne e verdure
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: verdure
  • Dosi: 6
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 500 gr. di verdure assortite
  • 500 gr. carne macinata di pollo
  • ¾ tazza di parmigiano grattugiato
  • ½ tazza di mozzarella a filetti
  • erbe fresche tritate
  • 6 fogli di pasta fillo
  • pepe
  • olio d'oliva
  • sal

Come prepararlo

  1. Prendiamo due grandi padelle e copriamo il fondo con olio.

  2. In una facciamo rosolare la carne con sale e pepe e nell'altra le verdure tagliate a julienne finissima e anche con un po' di sale. Possiamo mettere cipolle, porri, melanzane, zucchine, peperoni, germogli di soia...

  3. Aggiungere alle verdure saltate, una volta tenere, la maggior parte del formaggio grattugiato e tutta la mozzarella, nonché le erbe aromatiche e mettere da parte dal fuoco.

  4. Su un piano di lavoro adagiamo un foglio di carta da forno. Stendere sopra un foglio di pasta filo e spruzzarlo o spennellarlo leggermente con olio.

  5. Coprire con un altro foglio di fillo e ungere di nuovo. Ripetiamo questa operazione fino a quando i sei fogli non si sovrappongono.

  6. Stendiamo la carne e le verdure su uno dei bordi della sfoglia e arrotoliamo tutte le sfoglie per chiudere il ripieno.

  7. Trasferite il rotolo in una teglia ricoperta di carta antiaderente e ungete lo strudel.

  8. Cospargete con il restante formaggio grattugiato e mettete in forno a 200 gradi per 25 o 30 minuti o finché la pasta non sarà croccante e dorata.

  9. Lasciare riposare per 5 minuti prima di tagliare e servire.

note:

Altri ingredienti: possiamo anche aggiungere noci e spezie a questo strudel completo.

Immagine: Ingham


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  1.   Mari Carmen suddetto
    fa 12 anni

    dopo di noi pizza con prosciutto serrano di mercadona: P hehe

    Rispondi a Mari Carmen
  2.   Marhelen garcia suddetto
    fa 12 anni

    Niente.
    La mia famiglia cena a casa di mia suocera e io prenderò frutta e yogurt.

    Rispondi a Marhelen Garcia
  3.   Mariluz Gonzalez Torrens suddetto
    fa 10 anni

    Non capisco come si inserisce il ripieno, non mi è chiaro

    Risposta a Mariluz González Torrens