Il taboulé è un piatto di couscous freddo tipico della cucina marocchina. Tenderizzato nel succo di limone, contiene solitamente verdure tritate molto finemente come pomodori, peperoni e cipolle e alcune erbe aromatiche come il coriandolo e la menta.
Trattandosi di un'insalata, possiamo giocare con i suoi ingredienti per adattarla al gusto dei bambini. Cambiate le erbe aromatiche, aggiungete qualche verdura di vostro gradimento e qualche altro ingrediente come legumi, formaggi o derivati di carne o pesce.
Oltre che come insalata, il taboule può essere servito come guarnizione. Si abbina molto bene a grigliate di pesce e carne come il nasello o il pollo.
Tabulé
Il tabulé o insalata di cous cous è un piatto freddo di cous cous tipico della cucina marocchina. Assapora i suoi sapori con questa ricetta perfetta per combattere la calura estiva
Immagine: Onanuit