Sei a dieta? Oggi abbiamo una ricetta molto sana e deliziosa che non solo gli anziani di casa possono gustare, perché questi taquitos di zucchine ripieni di formaggio delizieranno sicuramente i bambini di casa. Si tratta di una antipasto freddo che puoi anche bere caldoe dove il protagonista principale è il contrasto del formaggio con il sapore grigliato delle zucchine.

Taquitos di zucchine e feta

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Sei a dieta? Ti piacciono le verdure? Qualunque sia la risposta a queste domande, adorerai questi Taquitos di zucchine e feta

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: verdure

Tempo totale:

Ingredienti

2 zucchine
250 gr di formaggio feta
150 gr di scaglie di parmigiano
Pepe
Sale
Olio d'oliva
bastoncini
Crema balsamica di modena

Come prepararlo

Qui la cosa più importante è tagliare le zucchine a listarelle il più sottili possibile senza romperle, poiché con esse faremo ognuno dei cubetti, e idealmente non sono troppo spessi.
Una volta tagliate le striscioline, salatele, pepatele e adagiatele su una piastra calda con un filo d'olio per grigliarle. Cuoceteli finché non saranno dorati da entrambi i lati e, una volta pronti, fateli scolare su carta assorbente.
Tagliare il formaggio feta a quadrati e base le zucchine per fare piccoli pacchetti di formaggio feta, una foglia di basilico appena sopra ogni pacchetto. Uniscili con uno stuzzicadenti in modo che non scappino.
Adagiateli su un vassoio e adagiate sopra ogni cubetto una fetta di parmigiano e decorate con un po' di crema al balsamico di Modena.

Recetín

Taquitos di zucchine e feta