Tiramisù al limoncello

Ingredienti

  • 12 torte soletillas
  • 100 ml. di limoncello
  • 200 ml. succo d'arancia
  • la scorza di un limone
  • 250 gr. mascarpone
  • 2 tuorli
  • 4 cucchiai di zucchero

Tutt'altro è l'autentico tiramisù italiano. Questo non ha caffè o cacao, ma contiene mascarpone e un altro dei prodotti italiani per eccellenza, il limoncello. Questo liquore al limone siciliano fornisce un sapore e un aroma freschi a questo dolce freddo che va lasciato preparato in anticipo.

Preparazione:

1. Copriamo il fondo di uno stampo con uno strato con metà delle torte e cospargiamo metà del limoncello e del succo d'arancia.

2. Per preparare il ripieno, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi e unirli al mascarpone e alla scorza di limone.

3. Disponiamo metà del ripieno sulle soletillas inumidite. Spalmiamo bene e copriamo con le restanti torte. Polverizziamo il resto della preparazione del limoncello e distribuiamo il resto della crema. Guarnire con spicchi di limone.

Ricetta ispirata all'immagine di Rufuguida

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