Tiramisù Dukan

Ingredienti

  • Per la TORTA:
  • 4 cucchiai di crusca d'avena
  • 2 cucchiai di crusca integrale
  • 2 cucchiai di formaggio sbattuto allo 0%
  • 1 cucchiaio di dolcificante liquido
  • 1 albume d'uovo
  • 1 bustina di lievito
  • caffè
  • Per la CREMA:
  • 2 uova intere
  • 10 cucchiai di aspartame
  • 4 cucchiai di formaggio sbattuto allo 0%
  • cacao in polvere sgrassato non zuccherato

Alto contenuto di fibre e minimo contenuto di grassi. Così è questa ricetta del tiramisù raccolta dalla dieta Dukan, a cui Non manca nessuno dei suoi ingredienti: uovo, pan di spagna, formaggio ... tranne lo zucchero, sostituito dal dolcificante.

Preparazione: 1. Per fare la torta mettiamo tutti gli ingredienti tranne il caffè in una ciotola e mescoliamo bene fino ad amalgamare bene il tutto. Dividiamo l'impasto in quattro stampini e li cuociamo al microonde per un minuto o minuto e mezzo a potenza medio-alta. Li riserviamo mentre proseguiamo con la ricetta.

2. Per preparare la crema al tiramisù, separiamo prima gli albumi dai tuorli. Montiamo gli albumi a neve ferma e in una ciotola a parte mettiamo i tuorli e l'aspartame e sbattiamo fino a ottenere un impasto biancastro. Poi aggiungiamo il formaggio sbattuto e per ultimo gli albumi, cercando di farlo con movimenti avvolgenti in modo che non cadano.

3. Per assemblare il tiramisù, immergiamo prima la torta nel caffè senza farlo colare. Ora mettiamo un primo strato di pan di spagna in uno stampo, poi un altro strato di crema e così via fino a finire con la crema. Cospargere di cacao in polvere e conservare in frigorifero per circa 4 ore.

Immagine: regime dukan

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