Toffee o salsa al caramello per mille cose

Come prepararlo

1. In un pentolino mettiamo lo zucchero con qualche goccia d'acqua; lo mettiamo sul fuoco finché non si caramella e acquista un colore dorato; poi, aggiungiamo la panna (attenzione perché gli schizzi e le bruciature di zucchero sono pericolose). Si consiglia di versare la panna fuori dal fuoco, mettendo ad esempio il pentolino nel lavello.

2. Una volta che smette di bollire, rimettiamo sul fuoco finché non bolle di nuovo, mescolando fino a quando tutto è integrato.

3. Mettere da parte e lasciare raffreddare.

4. Pronto da consumare.

5. Aggiungete il cacao in polvere (un cucchiaio oa piacere sciolto nella panna) e otterrete una magnifica salsa mou e cioccolato.