Torta nevosa al cocco e marmellata

prima colazione
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da Angela

Avevo voglia di uno spuntino speciale ma che non richiedesse molta preparazione. È una torta semplice per la quale devi solo fare un impasto; Prima di prenderlo, lo rallegreremo spalmandolo di marmellata e cocco. Mi è piaciuta la sua consistenza un po 'compatta e il tocco speciale del topping alla marmellata (l'ho messo con l'albicocca) e al cocco.

Torta nevosa al cocco e marmellata

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Questa torta innevata al cocco e marmellata è la colazione perfetta. Soffice, è delizioso e pieno di energia. Puoi chiedere di più?

Torta nevosa al cocco e marmellata
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: prima colazione
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 100 gr. burro non salato
  • 100 gr. zucchero
  • 4 uova (tuorli e albumi separati)
  • 100 gr. cocco grattugiato
  • 50 ml. vino moscato
  • 200 ml. latte
  • 175gr. farina con lievito incorporato
  • 1 vasetto di marmellata del tuo gusto preferito
  • altra noce di cocco grattugiata per guarnire

Come prepararlo

  1. Per prima cosa facciamo una crema sbattendo il burro e lo zucchero.

  2. Poi aggiungete i tuorli, uno alla volta, senza smettere di montare

  3. Aggiungere il cocco grattugiato, il vino e la farina, impastando continuamente

  4. Infine abbiamo aggiunto il latte per finire di omogeneizzare l'impasto.

  5. Ora montiamo gli albumi a neve e li incorporiamo all'impasto, mescolando con movimenti avvolgenti.

  6. Versare questo impasto in uno stampo rotondo unto con un filo d'olio o burro e infarinato

  7. Inforniamo a circa 180 gradi per circa 50 minuti

  8. La torta deve risultare gonfia, spugnosa e quasi asciutta all'interno.

  9. Una volta freddo e sformato, lo copriamo con marmellata di albicocche e spolveriamo con cocco grattugiato.

Immagine: minuscolo


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